2010年06月13日

果実酒

ルビーな果実…

果実とハーブのお酒 真っ赤に熟した美味しそうな
 プラムを手に取り、
 ジャムなど作ろうかと
 買って帰ったところ、
 母が、「勿体無い」と 泣き

 ということで、
 今日は、プラム酒にすることに。


プラム酒赤紫蘇いれ
*プラム酒 と 梅干し*

たぶん、
去年か一昨年作った
プラム酒(photo:左)

梅酒と近い味…
夕べ試飲したら、
結構、クラクラきました ワーイ
(梅酒ではならなかったのになぁ)

写真左は真紅すぎて、
真っ暗に写っていますが、
今日つけたプラム酒。
右の琥珀色が
去年のものです。


そして、次に
青梅を漬けて
1週間経ったので、
水は半分くらいしか
出ていませんが、
赤紫蘇を塩でもんで、
瓶づめしました。

梅から出た水にいれただけで、
綺麗な色が出てきました。


食べられるまでにまだ何ヶ月かかかりますが、
待つことも楽しみのひとつ、
かな ?


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Posted by うっかりママ at 21:39│Comments(2)fruit
この記事へのコメント
プラム酒、いいなぁ〜ロックでいただきたい(#^.^#)。
梅干しまで手作り〜すごいなぁ。そんな丁寧なくらしが私の理想です!!!
Posted by blue star at 2010年06月16日 00:02
■blue starさん

本当は、あんずが欲しいところなのですが、
あんずは時期が短いらしく、
見かけていません。

梅酒もプラム酒も、
お砂糖が効きすぎ?なので、
氷がちょっと溶けたぐらいが、
飲み頃かもです。
Posted by うっかりママうっかりママ at 2010年06月17日 21:01
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    コメント(2)