BORD
【おすすめ】 
2008年06月24日
万能ドレッシング
我が家には欠かせないものが幾つかあります。
これもその一つ。
これもその一つ。
暑くなってくると、どうしても冷た～い
が欲しくなったりしますね。
でも、毎日、飲んでばかりだと、
水分過多で、
体のミネラルが不足しがちで、
「夏バテ」になってしまいます。
そんな体内環境を改善してくれるのが、
ミネラルタップリの、「夏野菜」だったりします。
そんな我が家の毎日の食卓に登場するのが、
「万能ドレッシング
」です。以前、紹介した「サラたまchan」が入った
とってもシンプルな和風タイプのドレッシングを
サラダにかけたり、
和え物のベースにしたり、
色々なものに活用しています。
ここのところ、雨が多くて、ちょっとジメジメして、
気分的にも、
しがちですが、例えば、
真っ赤に熟れたトマト＆
アンチョビ+モッツァレラのサラダなんて、
いかがでしょうか…
食欲が、ちょっと、出始めたらＬｕｃｋｙ
です。
*ドライカレー＆ゴーヤサラダ*
娘が作る「ドライカレー」には、
サラダが
トマトだけでなく、
冷蔵庫に入っている色々な野菜を
プラスすると、また違ったものになるかもです。
青魚はほとんど食べない私ですが、
特に、「いわし」は匂いが
しかし、なぜか「アンチョビ」だけはＯＫなので、
サラダにトッピングして食べたりします。
魚の油は体に入れても大丈夫だし、
かえって、ＤＨＡが豊富で良いかも…
*地鶏のタタキ*
◆万能ドレッシング◆
材料 玉ねぎ………１個（スライスして５分位、おいておく）
サラダ油…… ３/４カップ（これも、調整しても良い）
酢……………３/４Ｃ
醤油…………１/２Ｃ
みりん……… １/２Ｃ （みりんで、甘味調整すると良いかも）
酒……………１/２Ｃ
砂糖…………大さじ２or３
塩……………少々
これを、瓶に入れて一晩おくと、出来上がり～
（ニンニクのすりおろしも、美味しいかも…）
Posted by うっかりママ at 22:40│Comments(0)
│vital
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世の中、知らないことばかり…
四角豆【うっかりママのよしなし事】at 2008年10月27日 21:37
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