2008年06月24日

万能ドレッシング

我が家には欠かせないものが幾つかあります。
これもその一つ。

ビール 暑くなってくると、
 どうしても冷た~い ビール
 欲しくなったりしますね。
 でも、毎日、飲んでばかりだと、
 水分過多で、
 体のミネラルが不足しがちで、
 「夏バテ」になってしまいます。大泣き
 そんな体内環境を改善してくれるのが、
 ミネラルタップリの、「夏野菜」だったりします。

そんな我が家の毎日の食卓に登場するのが、
「万能ドレッシングピカピカです。
以前、紹介した「サラたまchan」が入った
とってもシンプルな和風タイプのドレッシングを
サラダにかけたり、
和え物のベースにしたり、
色々なものに活用しています。

ここのところ、雨が多くて、
ちょっとジメジメして、
気分的にも、ダウンしがちですが、
例えば、
真っ赤に熟れたトマト&
アンチョビ+モッツァレラのサラダなんて、
いかがでしょうか…
食欲が、ちょっと、出始めたらLucky!です。


ドライカレーゴーヤサラダ
*ドライカレー&ゴーヤサラダ*

娘が作る「ドライカレー」には、
サラダがOK
トマトだけでなく、
冷蔵庫に入っている色々な野菜を
プラスすると、また違ったものになるかもです。


青魚はほとんど食べない私ですが、
特に、「いわし」は匂いがクレイジー

しかし、なぜか「アンチョビ」だけはOKなので、
サラダにトッピングして食べたりします。

魚の油は体に入れても大丈夫だし、
かえって、DHAが豊富で良いかも…


鳥のタタキ
*地鶏のタタキ*




◆万能ドレッシング◆
材料 玉ねぎ………1個(スライスして5分位、おいておく)
    サラダ油…… 3/4カップ(これも、調整しても良い)
    酢……………3/4C
    醤油…………1/2C
    みりん……… 1/2C (みりんで、甘味調整すると良いかも)
    酒……………1/2C
    砂糖…………大さじ2or3
    塩……………少々

これを、瓶に入れて一晩おくと、出来上がり~
(ニンニクのすりおろしも、美味しいかも…)



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Posted by うっかりママ at 22:40│Comments(0)vital
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四角豆【うっかりママのよしなし事】at 2008年10月27日 21:37
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