BORD
【おすすめ】 
2007年07月26日
サバ三昧
毎晩のおかずを考えるのは、大変です。
特に、料理ベタの私にとっては・・・
特に、料理ベタの私にとっては・・・
毎日、猛暑が続きます。
扇風機では、対応できません。
*サバ味噌 ＆ サバそぼろ*
買い物に行くと、
サバが綺麗で、安い
どちらかというと、
「青魚系」は好きではないのですが、
旬のもの＆魚は、
極力とるようにしているので、
美味しいところを調理します。
今回は、
初めての試みで、
「サバそぼろ」を作りました。
*サバそぼろ*
サバの身をスプーンでほぐし、
包丁でたたき、炒めます。
生姜・人参・しいたけ・たまねぎを混ぜ炒め
調味料を入れ、汁がなくなるまで、
煮詰める。
鶏そぼろのようで、美味
ご飯にかけて食べると、美味しいです。
お試しあれ！
◆材料◆
サバの3枚おろし ２枚（正味200ｇ）
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50ｇ
干ししいたけ 3～4枚
しょうが 1片
◆調味料◆
酒・砂糖 各大さじ1～2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4
味を見ながら、
調理すると
好みに仕上がります。
扇風機では、対応できません。
*サバ味噌 ＆ サバそぼろ*
買い物に行くと、
サバが綺麗で、安い
どちらかというと、
「青魚系」は好きではないのですが、
旬のもの＆魚は、
極力とるようにしているので、
美味しいところを調理します。
今回は、
初めての試みで、
「サバそぼろ」を作りました。
*サバそぼろ*
サバの身をスプーンでほぐし、
包丁でたたき、炒めます。
生姜・人参・しいたけ・たまねぎを混ぜ炒め
調味料を入れ、汁がなくなるまで、
煮詰める。
鶏そぼろのようで、美味
ご飯にかけて食べると、美味しいです。
お試しあれ！
◆材料◆
サバの3枚おろし ２枚（正味200ｇ）
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50ｇ
干ししいたけ 3～4枚
しょうが 1片
◆調味料◆
酒・砂糖 各大さじ1～2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4
味を見ながら、
調理すると
好みに仕上がります。
Posted by うっかりママ at 21:23│Comments(6)
│Food
この記事へのコメント
うちにも今、安売りで買ってきた鯖君が冷凍室に眠ってます～
サバそぼろ、美味しそうですね♪
ご飯が進みそうｗｗ
サバそぼろ、美味しそうですね♪
ご飯が進みそうｗｗ
Posted by 葉月 at 2007年07月26日 21:46
★葉月さん
はいっ！
ぜひお試しあれ。
ご飯進むこと、間違いなし!!
はいっ！
ぜひお試しあれ。
ご飯進むこと、間違いなし!!
Posted by うっかりママ at 2007年07月26日 22:09
さば！！
おいしそう♪特に鯖そぼろは常備菜によさそうですね(⌒∇⌒)ﾙﾝ♪
今度、真似してみまーす！
おいしそう♪特に鯖そぼろは常備菜によさそうですね(⌒∇⌒)ﾙﾝ♪
今度、真似してみまーす！
Posted by ありんこ at 2007年07月26日 23:37
青魚大好きな＠焼きあじです。
我が家の魚料理担当してますので、
サバそぼろはチャレンジしてみたいですね。
しいたけなしでもよいですかね？（キライなので）
我が家の魚料理担当してますので、
サバそぼろはチャレンジしてみたいですね。
しいたけなしでもよいですかね？（キライなので）
Posted by @焼きあじ at 2007年07月26日 23:47
鯖そぼろ…。
いいです！これ、絶対にやってみたい。
しまったぁ～～。今日、鯖が安かったのにぃ。一昨日鯖味噌作ったばかりだったから今日はスルーしてしまった（T∇T）
買って置けばよかった|||(_ _。)
いいです！これ、絶対にやってみたい。
しまったぁ～～。今日、鯖が安かったのにぃ。一昨日鯖味噌作ったばかりだったから今日はスルーしてしまった（T∇T）
買って置けばよかった|||(_ _。)
Posted by miki at 2007年07月27日 00:33
★ありんこsan
「常備菜」にはぴったしです。
色々とアレンジできるので、
今度は、「あんかけ」にして、
豆腐とかかぼちゃの煮物とか
かけると美味しいかもぉ。
★＠焼きあじ
青魚大好き！なんて、
羨ましいです。
具材は好きなものでいいんでないかい？
生姜だけはずさなければ、Good！です。
★mikiさん
今、サバ旬ですよね。
めっちゃ安いです。
塩焼きでも
味噌煮でも、そぼろでもいいですね。
あと、竜田揚げ？
もう、毎日がバーゲンなので、
明日は早速、Go!!
「常備菜」にはぴったしです。
色々とアレンジできるので、
今度は、「あんかけ」にして、
豆腐とかかぼちゃの煮物とか
かけると美味しいかもぉ。
★＠焼きあじ
青魚大好き！なんて、
羨ましいです。
具材は好きなものでいいんでないかい？
生姜だけはずさなければ、Good！です。
★mikiさん
今、サバ旬ですよね。
めっちゃ安いです。
塩焼きでも
味噌煮でも、そぼろでもいいですね。
あと、竜田揚げ？
もう、毎日がバーゲンなので、
明日は早速、Go!!
Posted by うっかりママ at 2007年07月27日 22:23
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