BORD
【おすすめ】 
2008年06月22日
カスピ海ヨーグルト
先日、女３人でＬｕｎｃｈをした時のこと、
ひょんなことで、「カスピ海ヨーグルト」の事が話題に上がった。
ひょんなことで、「カスピ海ヨーグルト」の事が話題に上がった。
以前、友達から何度か種をいただき、挑戦して作っては、
ダメにしての繰り返しで、
いつも、種を頂いていた友達も
結婚して、宮崎に移住したので、
ここ何年か、ヨーグルトのヨの字も
出てこなかった。
夏になると、思い出したように、
娘が「カスピ海ヨーグルトが食べたい」と言っていた矢先、
近所の奥さんが持っていたので、
早速、「種」をいただき、作ってみることに。
のせいか、夜になると気温が下がるので、一晩では、「飲むヨーグルト」のようなものしかできず、
（香りは結構、ヨーグルトっぽい）
そして、半日、暑さで発酵よりも腐敗の方向に進みそうでしたが、
ようやく、完成して、試食を…
今夜は、無性にカレーが食べたくなり、週末休ではないのに、
カレーを作りました。
ここで、決め手が「ヨーグルト」
野菜とかを切っている間に、
肉をヨーグルトに漬け込む。
こうすることによって、
肉が柔らかくなるのか
どうかは分からないが、
ルーのとろとろ感が、普段よりも、増します。
体にも
だし、ヨーグルト嫌いな人でも、気軽に「乳酸菌」が摂取できます。
*いちごのスムージ*
昨夜、キャンドルナイトの帰り、
「cafe' de 杜」に伺った時、
これをごちそうになりました。
いちごに軽く「グラニュー糖」をまぶし
冷凍庫へ。
ミキサーにかける前に、
軽く、切り、ミキサーにかけ
味を見ながら、牛乳やヨーグルトを入れる。
（甘みが足りないときは、砂糖や蜂蜜を…）
簡単、スムージーの出来上がり。
色々な果物で試してみるのも
いいかもしれません。
自然の食材で、
色々な簡単デザート
ができますね～。
Posted by うっかりママ at 22:25│Comments(3)
│Food
この記事へのコメント
カスピ海ヨーグルトってどんな味がするんだろう？
カスピ海の味なのかな？
いちごのスムージー、とってもおいしそう。
カスピ海の味なのかな？
いちごのスムージー、とってもおいしそう。
Posted by Ｋ
at 2008年06月22日 22:44
at 2008年06月22日 22:44試食の結果が・・・若干気になるところですが・・・？＾＾
Posted by @焼きあじ at 2008年06月23日 00:01
■Ｋさん＆＠焼きあじさん
やっぱ、一番気になるのが「味」なのでしょうか…
ヨーグルトなので、味はヨーグルトです。
酸味少な目とよくきくのですが、
プレーンなので、
結構酸味もあるかな…？
独特な、「粘り」が特徴のような気がします。
あの、トルコアイスまではいかないけど、
ヨーグルトにはない「粘り」があります。
さて、試食してみたくなった？
やっぱ、一番気になるのが「味」なのでしょうか…
ヨーグルトなので、味はヨーグルトです。
酸味少な目とよくきくのですが、
プレーンなので、
結構酸味もあるかな…？
独特な、「粘り」が特徴のような気がします。
あの、トルコアイスまではいかないけど、
ヨーグルトにはない「粘り」があります。
さて、試食してみたくなった？
Posted by うっかりママ at 2008年06月24日 22:07
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